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TUPAC GUANTAY; el chef norteño, nacido en la emblemática Cafayate de la provincia de Salta, la cual en las últimas décadas se ha impulsado fuertemente con el turismo; por sus vinos, su gastronomía, sus paisajes, no solo nacional sino internacional; el chef ha sido disruptivo a la hora de mostrar, de comunicar la elaboración de comidas autóctonas argentinas.

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Entrevistado: @TupacGuantay (Chef/cocinero Salteño, conductor en EL GOURMET)
Entrevistador: Julian Trippano (para Radio Agro)
Columnista: Jesús López (para Radio Agro)

Tupac Guantay y un recorrido por sus inicios

En Chacabuco, una ciudad ubicada a unos 200 Km de Capital Federal, en la Provincia de Buenos Aires, Argentina. Sobre ruta nacional N°7, entre las ciudades de Chivilcoy y Junín; se realizó la expo 2024 en el predio de su Sociedad Rural.
En esta expo 2024 se presentaron varias empresas agrícolas exponiendo sus distintos adelantos; una de ellas fue, desde la ciudad vecina de Rojas, quien estuvo en representación de AGRITRUCK concesionario de NEW HOLLAND, su Gerente Comercial: Hernán Rodena.
Hernán nos contaba lo siguiente de adelanto en maquinarias, por ejemplo, su tractor de mayor potencia en la línea T7, el cual es de producción nacional; cuenta con una transmisión Full Powershift lo cual es similar a una caja automática, con un sistema terralog y piloto automático.
Esta unidad viene equipada con una pantalla donde se ve la configuración, tanto del tractor como del apero o la herramienta que tenga enganchada el tractor; se maneja directamente desde un joystick; su transmisión es de 18x6 en forma continua con un reversor electrohidráulico que es el que le da el avance o retroceso a la unidad sin tener que acceder al pedal de embrague. Este tractor cuenta con un sistema cerrado de un caudal de 180 Lt., 4 salidas hidráulicas; el sistema Terralog es el también sistema de campo o carretera que le da la función a la tracción delantera que puede quedar fija en automático, o bien en tracción simple; y lo mejor de este sistema es que permite que en las cabeceras en donde las ruedas del tractor se inclinan 12° automáticamente se desacopla la doble tracción para tener mayora radio de giro y probablemente menor riesgo de rotura con el correr del tiempo, además cuenta con la traba de diferencial que se comporta de la misma manera.
Es tractor de New Holland en automático, pasando los 18 km de velocidad, se desacopla la doble tracción para obtener una mejor performance en cualquier tipo de camino.
La pantalla de la unidad cumple con varias funciones que el operario puede personalizar; algunos de los vectores que observamos son: Hs de motor, velocidad, régimen del motor, las especificaciones del tractor que estas utilizando, calibración del piloto de apero para no tener diferencias de ancho entre pasadas. Es muy intuitivo y está ubicado muy cómodo para la visión del operario.

Podes encontrar más info, en nuestra web: www.radioagro.com.ar

Conocemos el nuevo Tractor T7 Full Powershift

Ignacio Delavechia el Embajador de la LAIHA; La Asociación Latinoamericana de Cáñamo Industrial en Argentina y Uruguay, estuvo en Radio Agro.
El Embajador de la LAIHA (Asociación Latinoamericana de Cáñamo Industrial en Argentina y Uruguay), Ignacio Delavechia, entabló una charla con Julián Trippano corresponsal de Radio Agro, y nos contaba lo siguiente.
La Asociación lo que hace en cada uno de los países es, básicamente, entender en qué estado se encuentra el cáñamo industrial en sus principios, cómo es la posición en todos los aspectos; a nivel productivo, legislativo y desarrollo del mismo en cada lugar donde esta misma interviene.
Realizan una investigación en posicionamiento para que todo aquel que quiera asociarse cuente con un camino recorrido y no tenga que arrancar de cero, porque esto es totalmente nuevo en cada uno de los países. Revisa y expone cómo es la legislación en cada país, lo cual obviamente tiene regulaciones diferentes; Argentina regula algunos puntos importantes desde el 2023, Uruguay viene con un camino recorrido desde el 2013 y es como el reflejo de cada uno de los países de Latinoamérica en donde por ahora no van de la mano el tema legislativo con el productivo; por esto mismo la Asociación Latinoamericana de Cáñamo Industrial trata de unificar los actores en todos los sectores para ofrecerles un marco de facilitación para todos aquellos que quieran, estén pensando y evaluando establecerse; tanto empresas como Personas (productores, multiplicadores y comercializadores), constantemente actuando para un fin común de facilitadores.
Ignacio Delavechia nos cuenta que actualmente esta participando de la RACME La Red de Cannabis de uso Medicinal e Industrial del CONICET; en este mismo, se conexiona publico/privado/gobierno donde le contamos las experiencias de toda Latinoamérica a todos los actores involucrados.
Lo que recibo básicamente son consultas de todo aquel que quiera participar y entender, muchos productores agropecuarios que quieren cambiar su matriz productiva entendiendo cuál es el rol que viene a ocupar el cáñamo en la nueva bio – economía que se viene, o mejor dicho que ya está en el hoy, este futuro que veíamos hace unos años.
La realidad es que si analizamos lo que pasó en los últimos 12 meses a nivel climático nos enfrentamos a una situación que la agricultura lineal tal como se la conoce deberá afrontar, sufriendo modificaciones en todos los contextos recurriendo a expertos que asesoren sobre estas nuevas biodiversidades.
Podemos decir que cultivos como el cáñamo por su ductilidad, sus características, su bajo uso de agroquímicos, la eficiencia en el uso de un recurso tan preciado como el agua, su plasticidad y en todas las industrias que interviene generando una huella de carbono negativo; se ve una potencialidad inmensa en lo que se viene y Latinoamérica puntualmente es el continente que va a dar posibilidad en territorio fértil para su sembradío, la UE (Unión Europea) viene avanzado en legislación/producción entre ellos Francia que tiene más de 30 años de experiencia, ellos son pioneros, estuvieron en la vanguardia, al igual que China que vienen trabajando con bastas experiencias en el cáñamo.
Se da un fenómeno adverso en estos países de vanguardia legislativa y productiva del cáñamo y es que no cuentan con el vasto territorio fértil que si cuentan países como; Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay o Colombia.
El cáñamo es un cultivo totalmente disruptivo y por lo que se percibe es que todas las empresas grandes del agro están abriendo sus posibilidades a cultivar cáñamo. Una frase que resuena mucho en los últimos tiempos es Agricultura regenerativa; la cual cambia el paradigma de la agricultura lineal y modifica las rotaciones, y cultivos como el cáñamo son los que abren la puerta a ese modelo de agricultura la cual tendrá un papel importantísimo en las próximas décadas sin dudas; quien quiera estar en la vanguardia como empresa, productor, técnico, desarrollista y exportador deberá tenerlo en cuenta.

Entrevistado: Ignacio Delavechia (Embajador de LAIHA)
Entrevistador: Julian Trippano (para RADIO AGRO)
Columnista: Jesús López (para RADIO AGRO)

Entrevista a Ignacio Delavechia, Embajador de LAIHA para Argentina y Uruguay.

María Laura Sandoval (ex integrante de la Asociación Latinoamericana de Cáñamo) actual Desarrolladora de Negocios; en la entrevista nos cuenta que: cuando el Instituto Nacional de Semillas (INASE) comienza a permitir el trabajo con material genético de Cannabis, NO la considera como un estupefaciente, sino como una PROTEINA; pero por su potencial de estupefaciente la empieza a controlar; cuando se inicia a trabajar en eso es a partir de una relación conjunta con el Ministerio de la Nación.
Desde ese punto de partida el INASE fija 3 maneras de trabajar.
1- Importar variedades del exterior y comercializarlas, algo que INASE había dicho que no iba a hacer.
2- Se le quería dar ese uso e importancia a los materiales autóctonos de los cuales no había mucho, pero existía la posibilidad de declarar termoplasma nacional.
3- Iniciar directamente un Fito mejoramiento con una importación, pero que esa importación no te permitía multiplicar y salir; sino que importar, mejorar y en un futuro obviamente encontrar ese objetivo de multiplicar y salir al mercado.
A partir de este inicio y hasta la actualidad lo que observó el Instituto Nacional de Semillas, es que las variedades que se estaban inscribiendo que tenían permiso para ser comercializadas, NO tenían estabilidad les faltaba mucho trabajo de fitomejoramiento para esos materiales.
El INASE a raíz de esto arma una categoría más por la cual se puede importar para su multiplicación y comercialización hasta en tanto verificamos que realmente hay un trabajo de fitomejoramiento que le permita la estabilidad y homogeneidad de aquellos inscriptos en la categoría de criaderos en la categoría actual.
Dentro de las novedades está la posibilidad de multiplicar en viveros materiales agámicos, algo que se daba por sentado que se podía realizar, pero no estaba explícito y ahora sí.
Recalcamos que las categorías de INASE no te permiten trabajar con comercialización de materiales que estén con florescencia o en floración, ya que se supone que se trabaja en la multiplicación de semillas, la comercialización de semillas, etc. Cuando se pide la autorización al ARICCAME, que es el órgano de competencia, y tenemos alguna de las categorías de registro de INASE, en ese caso se puede tramitar algún permiso más al ARICCAME para poder salir con la comercialización con otro tipo de producto que tiene que ver más con el material vegetal.
Estas normativas entre ARICCAME e INASE hacen que se facilite de alguna manera la coyuntura de una cuestión que generaba una traba y que ahora se abre la posibilidad para todos aquellos que pueden importar, multiplicar y comercializar material estable, mejorando su calidad de manera sustentable y de forma ordenada lo que permite su mejor transito en el mercado.-
Para los emprendedores Cannábicos que en cada uno de los eslabones de esta cadena de comercialización que apunta cada vez más a su industrialización, con un abanico enorme de posibilidades que van desde la salud hasta la construcción pasando por la tecnología, es un mejoramiento en las herramientas legales que los ordena, los impulsa y les destraba ciertas cuestiones para poder hacer cada día de esta actividad uno de los pilares a futuro, no solo para el desarrollo de la actividad, sino para la exportación del país con materiales fitomejorados y estables dándole un valor agregado y sumando a los tantas materias que exporta el país y el papel preponderante en el recupero de suelos que se ven tan agotados en varias zonas agrícolas de nuestro país, por la cual muchas empresas agrícolas están poniendo ojo en esto como complementarios de otros productos y en un futuro hasta el reemplazo de los mismos.

Entrevistada: María Laura Sandoval
Entrevistador: Julian Trippano
Columnista: Jesús López

Entrevista a María Laura Sandoval - 2da parte - Desarrollo de negocios - Cáñamo

En entrevista con María Laura Sandoval, ex integrante de la Asociación Latinoamericana de Cáñamo y actual Especialista en desarrollo de negocios, nos contaba que es importante aclarar que las empresas que ya vienen en relación con otros cultivos y piensan que es cuestión de corregir la categoría de cultivo, no es así, ya que cuando se habla de cannabis y cáñamo la competencia nacional es el ARICCAME (Agencia Regulatoria de la Industria del Cáñamo y el Cannabis Medicinal), por lo tanto quienes ya estaban inscriptos en alguna de las categorías del Instituto Nacional de Semillas para trabajar con Cannabis, van a tener que solicitar la autorización pertinente dentro del ARICCAME y luego van a tener que corregir su categoría dentro del INASE.
Cuando nos referimos a que existen nuevas categorías es porque lo que está haciendo el INASE con respecto a Cannabis y Cáñamo, es detectar por qué se inscriben en el Registro Nacional de Comercialización y Fiscalización de Semillas, cuál es el propósito.
Lo que se tenía hasta el momento eran las categorías:
A) Criadero
H) Proyectos autorizados por el Ministerio de Salud de la Nación para producción de Cannabis Medicinal
F) Expendio de Materiales en Growshop o viveros.
Luego se agregaron algunas categorías más que le permitirán al INASE es tener conocimiento sobre el manejo que se le va a dar a esos materiales dentro de la inscripción que se realice, se le agregan hasta la categoría F y esto permitiría estar interiorizados si se producirían materiales agámicos, a realizar expendio, a generar criaderos o a exportar genética para su comercialización dentro del país.
Esta categoría es importante en términos comerciales por que, hasta el momento, INASE no se había pronunciado y desde el aspecto de la interpretación que le daba este órgano de control a los materiales genéticos en un inicio, no querían la importación de variedades extranjeras para su comercialización directa.
Actualmente con esta categoría que instala INASE dentro de esta corrección a la norma se abren las puertas para aquellas empresas que no deseen fitomejorar se puedan inscribir en el Registro Nacional de Comercialización y Fiscalización de Semillas importando genéticas para su multiplicación y comercialización dentro del país.
Esto mismo en términos de negocios es muy importante porque desde lo que contamos en el país para llegar a un fitomejoramiento real de las variedades que se vienen declarando se van a requerir algunos años más de legislación.
Esta corrección que realiza INASE, nace de todo el rumor que se género de la comercialización de las semillas que no estaban mejoradas, no eran estables, no eran homogéneas y no eran originales.
No quedaba otro camino que la re categorización para permitir la importación para la multiplicación y consecuente comercialización hasta tanto tengamos variedades estables que nos permitan tener cultivos homogéneos que era algo que no se venia logrando.

Entrevistada: Maria Laura Sandoval

Entrevistador (Para Radio Agro web y streaming): Julian Trippano

Entrevista a Maria Laura Sandoval - Desarrollo de negocios - Cáñamo

Terrazas Desarrollos presenta varias unidades de desarrollo; por un lado su constructora la cual ha ganado renombre en estos últimos años y anexaron como unidad comercial su Inmobiliaria, cerrando así un circulo virtuoso para su basta cartera de clientes y todos aquellos que se van sumando día a día.
Ariel Nicola demostró su satisfacción al contarnos que están trabajando en un nuevo lanzamiento sobre calle Maipú, frente a plaza Gral. Belgrano de la ciudad de Chacabuco; este mismo es un emprendimiento de altura, siendo 7 pisos funcionales, 2 locales comerciales y otras 18 unidades; destaca su diseño, que es disruptivo, creado por su equipo de arquitectura, en forma de L con patios en altura y todos los deptos. tienen vista a la plaza; este edificio cuenta en su sub suelo con cocheras amplias para cada uno de sus propietarios.
Nicola hace reseña sobre un plan de ahorro novedoso para la zona generado desde Terrazas Desarrollos; para todas aquellas personas que no quieran participar de un plan financiado en cuotas mensuales, ya sea para un depto. o terreno, podrán hacerlo a través del plan Metro cuadrado terrazas, un plan traído a las bienes raíces, donde cada entrega se transforma en metros cuadrados, ASI COMO SE ACUMULAN MILLAS; de esta manera se acumulan metros cuadrados, los cuales podrás canjear por deptos. o lotes.
No hay CUOTA, no hay MORA, por ende no hay INTERESES.
Ariel Nicola cree que con este sistema innovador se ampliará el espectro, absorbiendo otro rango etario que no entra en los sistemas tradicionales de compra y financiamientos.
Todos los emprendimientos que se están llevando a cabo, por ejemplo el Terrazas 5, cuentan con varias líneas de financiamiento una de ellas es el CANJE DE GRANOS, todos aquellos productores que quieran invertir en una unidad de Terrazas lo podrá hacer sin necesidad de vender sus granos o pasando por intermediarios, Terrazas les toma directamente su cosecha que equivale a poder adquirir cualquiera de las unidades funcionales con las que cuentan. Además a través del blanqueo de dinero; toda persona que quiera ingresar al país su dinero con este programa de blanqueo de capitales, lo podrá realizar en su banco de confianza y designarlo a los rubros aprobados; de los cuales, el de construcción o adquisición de propiedades está APROBADO. También cuentan con el plan tradicional de hasta 15 años, cuotas en pesos sin intereses flexibilizando según la actividad los tiempos de pagos, por ejemplo los que opten por abonar contra cosecha serán pagos semestrales, otros serán mensuales, Terrazas le buscará el programa y financiamiento a medida para su realidad y bolsillo.
No dejemos de lado las criptomonedas y/o de inversores extranjeros en la moneda del país de origen a la cotización del día.-
Terrazas está ubicado en: Olavarría 33 en el horario de 8:00hs a 18:00hs; los teléfonos de contacto y redes los podrán ubicar en: www.terrazasdesarrollos.com.ar, y sino. escribiendo un correo a: info@terrazasdesarrrollos.com.ar

Entrevistamos a Ariel Nicola, uno de los socios de TERRAZAS DESARROLLOS.

Estuvimos con el Ing. Nahuel Lazzaro del grupo Ferrari, el cual es responsable del área comercial. Grupo Ferrari tiene 40 años de trayectoria, es una de las empresas agropecuarias referentes en el noroeste de la provincia de Buenos Aires, la cual surge en sus inicios como ACOPIADORA; luego se fueron anexando otras unidades comerciales como las de insumos agropecuarios, una ACEITERA y como unidad de negocio siendo socio participativo de un 50% de un Molino ubicado en la Localidad de Rawson perteneciente a la ciudad de Chacabuco.

Grupo Ferrari es responsable de un desarrollo comercial e industrial agropecuario y generador de empleo clasificado. Cuenta en el presente con la capacidad para almacenar más de 80 toneladas entre sus distintas plantas. Para los que no lo saben, los acopiadores hoy brindan asesoramiento a los productores, aseguran la logística de granos , participan en la distribución de insumos, financian programas de siembra y son también productores de granos en sus propios campos, o en asociación con otros productores.

El Ing. Lazzaro nos contaba que en lo que a producción se refiere, en sí, no fue un año malo en lo que respecta al año anterior fue positivo en rinde de soja; en los maíces tempranos y tardíos anduvieron bien en su rendimiento, en cambio la producción de trigo se vio afectada por la llegada de heladas tardías, acá el factor climático jugo un papel preponderante a la hora del rendimiento. No se sintió el acompañamiento de precios y el contexto internacional no indica que la tendencia mejore. Según el Ing. Lazzaro se debe hacer hincapié en un plan estratégico de ventas en cómo y cuándo vender, mantenerse actualizado con las tarifas y de esa manera brindarle el mejor servicio al productor. En referencia a las próximas campañas, dan un año de LA NIÑA más aun en los meses de verano, diciembre y enero corriendo un poco a lo que llaman la niña en los llamados periodos críticos de los cultivos, planificando, pero teniendo en cuenta estrategias, ya que en este tipo de producción a cielo abierto el riesgo siempre está.

Nahuel Lazzaro, en su rol de encargado comercial del Grupo Ferrari, nos dice que en cuanto a expectativa de precios no son las mejores, ya que EE.UU tiene super producción y nuestro aliado estratégico Brasil, va rumbo a una siembra récord y los indicadores dan que existe una mayor área de siembra de soja en detrimento a lo que es el área de maíz. Con estas referencias, el contexto sojero no es positivo, el maicero, dependiendo de ciertas cuestiones, da mejor, aunque los riesgos son otros en costo-inversión; dependerá de cada empresa agrícola en cuanto o no arriesgar.

Por último, el ingeniero Nahuel Lazzaro invita a todos los productores a que se contacten con el Grupo Ferrari, deja la dirección de la web: www.grupoferrari.com.ar donde encontrarán sus redes sociales y teléfonos de contacto.-

Entrevista a Nahuel Lazzaro, Ingeniero y Comercial de Grupo Ferrari

El Ing. Catriel Lazzaro nos cuenta que vienen de una campaña 2024 con una buena intención de siembra de trigo; los cultivos vienen desarrollándose de manera normal hasta el momento. Se venía de 2 campañas secas donde el productor fue enormemente afectado. Se encuentra optimista ante la próxima campaña 2024/25; no obstante resalta que las predicciones climáticas no son las mejores frente a la siembra de maíz y de soja donde están preparados para las contingencias que se presenten, mas allá de las predicciones climatológicas. Y recalca el acompañamiento que ofrece la Cooperativa de Granjeros para el productor con su venta de insumos, acopio y venta de combustibles.

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@CooperativadeGranjeros-ud6hm

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Ingeniero: Catriel Lazzaro, responsable en Cooperativa de Granjeros de Chacabuco

Día de la Tierra.

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